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生鲜经营的六重境界(二)提供粗加工、熟食

2020-10-16 13:27:53

第三重:提供生鲜商品的粗加工
当顾客能够买到比较新鲜、比较卫生、比较整洁的生鲜商品以后,他还是会为后面的生鲜商品诸如蔬菜、鱼、肉的加工及配料的准备等而烦神,在如今竞争日益激烈的社会,特别是那些工薪阶层,家里大部分不会雇保姆,长辈也不可能经常来照料自己,如何简化厨房工作,让自己既能够获得更多的闲暇时间,同时对于生活的品质的追求还能够更高,这也就成为超市的主要目标客户的消费需求。
此时超市若是能够提供一些初步处理的净菜、配菜,预加工的菜如已经拌好佐料的大排、牛排、羊排等,此时若是我们还能够提供顾客后续的加工方法、火候怎么掌握、这些菜如何品尝、对身体健康有哪些益处等等,那么此时带给顾客的感觉就会明显不一样了,带给顾客的价值增值也确实就增加不少了。
第四重:提供熟食,生鲜商品附加值逐渐提高16c42b6ed5a26cd3fe633fcc.jpg!custom660.jpg
仅仅提供顾客待加工的食品,也许对于有些顾客而言,感觉还是不满足,他们可能还是觉得自己拿回去加工挺费劲,特别是对于如今的那些宅男宅女们就更是如此了,对于现在的八零后、九零后,希望能够提供现成的食品已是一种潮流。
所以,如何提供美味的生鲜加工制成品,就成为超市需要进一步去研究解决的一个重大课题,也会成为超市对于增加顾客粘性的一个重要手段,因为在这方面别人要想学的话,难度会增加许多。


第三重:提供生鲜商品的粗加工
当顾客能够买到比较新鲜、比较卫生、比较整洁的生鲜商品以后,他还是会为后面的生鲜商品诸如蔬菜、鱼、肉的加工及配料的准备等而烦神,在如今竞争日益激烈的社会,特别是那些工薪阶层,家里大部分不会雇保姆,长辈也不可能经常来照料自己,如何简化厨房工作,让自己既能够获得更多的闲暇时间,同时对于生活的品质的追求还能够更高,这也就成为超市的主要目标客户的消费需求。
此时超市若是能够提供一些初步处理的净菜、配菜,预加工的菜如已经拌好佐料的大排、牛排、羊排等,此时若是我们还能够提供顾客后续的加工方法、火候怎么掌握、这些菜如何品尝、对身体健康有哪些益处等等,那么此时带给顾客的感觉就会明显不一样了,带给顾客的价值增值也确实就增加不少了。
第四重:提供熟食,生鲜商品附加值逐渐提高
仅仅提供顾客待加工的食品,也许对于有些顾客而言,感觉还是不满足,他们可能还是觉得自己拿回去加工挺费劲,特别是对于如今的那些宅男宅女们就更是如此了,对于现在的八零后、九零后,希望能够提供现成的食品已是一种潮流。
所以,如何提供美味的生鲜加工制成品,就成为超市需要进一步去研究解决的一个重大课题,也会成为超市对于增加顾客粘性的一个重要手段,因为在这方面别人要想学的话,难度会增加许多。


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